Gastronomice

„Rața Lupașcu”, după rețeta lui Păstorel Teodoreanu, pe care autorul îl socotea dascălul său în ale bucătăriei: cu cimbru, rom flambat și foc mic, foarte mic. Din rețetarul…

Tortilla, „plăcinta” din filmele cu mexicani, bună la începutul sau la mijlocul mesei. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

Întâmplări de la masă despre supe stricate de musafiri, urmate de rețeta unei supe Parmentier simple. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

O supă rece de căpșuni, pentru cei care se strâmbă la combinațiile neobișnuite. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

Sorbetul aperitiv și sorbetul desert, pornind de la o întâmplare cu meniul unui politician în vizită la Iași. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

Secretele compoziției pentru sarmale, felul socotit de moldoveni mâncare națională. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

Salata berlineză și trei amintiri legate de ea: restaurantul Berlin din București, o masă lângă Köln și o sută de porții gătite la Vaslui. Din rețetarul ludic al…

Cum se alege și cum se coace purcelul de lapte, preparat mai des văzut în filme și pe scenă decât pe masă. Din rețetarul ludic al lui Bogdan…

Două rețete de prepeliță, pe pilaf și cu lămâie, pentru o gospodină care primise una în dar. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).

Pogăceii cu jumări, gustați prima dată de autor la Oradea sau Satu Mare, buni lângă un rachiu sau o palincă. Din rețetarul ludic al lui Bogdan Ulmu (2012).