Reţete (adaptare după Cornel Udrea)

Ilustrație pentru „Reţete (adaptare după Cornel Udrea)”, text de Bogdan Ulmu: masă românească cu ciorbă, pâine și vin

Bucătarul 1. SUPĂ STRECURATĂ. Se iau un dovlecel, 2 țeline, 3 roșii, 4 morcovi, 5 ardei grași, 6 cartofi și juma de kil sare. Toate acestea se trag prin sită cu forța, adică cu forță. Să aveți o sită de rezervă, că prima cedează după 3-4 ore…

Apoi, vă ungeți o felie de pîine cu margarină și așteptați să vă calmați.

Bucătarul 2. BORȘ ECONOMICOS DE ZARZAVAT. Scalpați pătrunjelul, storcoșiți roșia, luați pielea de pe vinete, opăriți-o și căutați apoi vinetele. Se leagă totul cu un gălbenuș de ou…de lemn. Blocați ușa bucătăriei și așteptați explozia. E bine să aveți pregătită o valiză cu cîteva lucrușoare…

Bucătarul 1. BORȘ DE FASOLE USCATĂ CU HRIBI. Mergeți în pădure. Alegeți fasolea. Apoi, puneți-o la muiat. După ce s-a muiat, beți o țuică. Apoi, culegeți ciupercile. Spălați-le bine pe tot corpul. Apoi, puneți totul în mașina de tocat. Atenție la cravată și nasturi. Totul se strecoară printr-o cîrpă de șters vase, curată. Compoziția se aruncă, avînd un gust groaznic.

Beți un ceai, să nu vă culcați cu stomacul gol…

Bucătarul 2. SOTE DE CARTOFI. Cel mai gustos sote de cartofi e cel de conopidă. Dar fiartă tot în apa în care-au fiert cartofii, că are săruri cartofice.

Zeama su pune-n borcan, borcanul se ține-n mîna stîngă, iar cartoful se aruncă-n sus, că e fierbinte. Ce mai puteți salva, puneți la cuptor de curte. Se servește cu cuptor cu tot, să fie sățios.

A, pe cărămizi presărați pătrunjel…

Bucătarul 1. Salată de mazăre verde. Se pune apa la fiert. Se scot boabele din păstăi. Apoi, se așează la loc.

Sunați la musafiri să nu mai vină. Foamea se potolește cu calmante.

Text din arhiva Bogdan Ulmu, publicat așa cum l-a scris, cu ortografia lui („î” din „i”).