Am încercat, în Varșovia, un restaurant dintr-un lanț de localuri, Zapiecek (polskie pierogarnie), șapte, la ora actuală, specializat pe colțunași. Am început cu o supă de sfeclă, nu rea, dar dulce, necondimentată (cusurul acestei bucătării). Personal, aș fi preferat să aibă un sos de hrean în ea sau niște borș; și rar-găsibila aici, ciușcă. Dincolo…